Comité du tourisme de la Somme

A déguster sans modération...

A vos répertoires ! Voici la liste complète des restaurateurs participants à l'opération et quelques idées de menus à déguster pendant les semaines "0 carbone" ! Tous les menus proposés sont composés de plats spéciaux dits 'bas carbone', à base de produits locaux générant peu de gaz à effets de serre...

Liste complète des restaurants partenaires des Semaines Zéro Carbone :

>> Le Relais de la baie, café-galerie à Noyelles-sur-Mer - En savoir plus
>> Les Tourelles, hôtel-restaurant au Crotoy, labellisé écolabel européen - En savoir plus
>> Au Vélocipède, restaurant à Saint-Valery-sur-Somme - En savoir plus
>> Noshoes, bar de plage au Crotoy - En savoir plus
>> A l'Image de la Baie, café-galerie à Saint-Valery-sur-Somme - En savoir plus
>> Le Domaine du Marquenterre, restaurant à Saint-Quentin-en-Tourmont - En savoir plus
>> Aux Jardins de Valloires - La Table du Jardinier, à Argoules - En savoir plus
>> L'Auberge de la dune, restaurant à Saint Firmin-les-Crotoy - En savoir plus
>> Ecolodge le Bruit de l'Eau, table d'hôte, à Saint-Quentin-en-Tourmont - En savoir plus

Des menus "locavores" !

• A L’hôtel-restaurant** Les Tourelles au Crotoy

Terrine de carrelet en gelée d'herbes Vinaigrette à l'obione des molières °°° Filet de bar sauvage à la plancha aux salicornes de la baie, beurre blanc aux coques OU Gigot d'agneau d'Estran rôti aux herbes sauvages °°° Les fraises de "la ferme des prés salés", en charlotte, sa crème anglaise au jus d'argousier

• Au Vélocipède, chambres d'hôtes, restaurant et galerie d'art à Saint Valéry sur Somme

Gaspacho de concombre et menthe. °°° Filet de barre ou filets de vive (selon arrivage pêche) au citron sur lit d'oreilles de cochon de la Baie (Aster maritime). °°° Verrine de fraises de pays chocolat et chantilly à la menthe. Prix non communiqué

• Au domaine du Marquenterre à Saint Quentin en Tourmont

Kir picard et dégustation de saucisson d’Escargots du Marquenterre °°° Cassolette de moules de Bouchot °°° Pavé d’Algues rôti et ses petits légumes nouveaux °°° Soupe de fruits des vergers Picard Au choix : cidre picard ou vins issus de l’Agriculture biologique Tarif : 25 € boissons comprises

Les Etals "locavores" au Domaine du Val

Au Domaine du Val, consommez des produits locaux sans vous déplacer, les producteurs viennent à vous !

En partenariat avec les Vergers du Franc Picard de Vron et la Ferme de Guillaume Dufour de Nampont-St-Martin.

Le Domaine du Val, à Grand-Laviers, accueillera sur l’aire de plein air de la Résidence, les étals locavores : vente de « fruits et légumes d’Ici » issus d’une agriculture raisonnée, produits par des agriculteurs demeurant à 30 km maxi de Grand-Laviers !

Le samedi 3 juillet, de 16H30 à 18H30
Le samedi 10 Juillet, de 16H30 à 18H30

Le Domaine du Val Chemin du Val 80132 Grand-Laviers Tél : +33 (0)3 22 20 02 69 En savoir plus

Les Marchés du terroir dégustation A Saint-Valery-sur-Somme le 26 juin, 15h-20h, place Saint-Martin Pascal Grimberg, chef au restaurant Au Vélocipède et Philippe Carré, chef au restaurant des Tourelles cuisineront devant vous les produits du terroir spécialement amenés par nos producteurs. Le Parc du Marquenterre le 4 juillet, de 15h à 19h Ludovic Dupont, chef à La Table du Jardinier aux Jardins de Valloires, vous fera déguster entre autres une soupe de fraises et d'orties... Le Hourdel, le 10 juillet, de 15h à 19h Thierry Bauchet, chef au restaurant La Garinière dans le Domaine du Marquenterre transformera pour le plus grand plaisir de vos papilles quelques produits frais locaux.