Comite du tourisme de la Somme
Somme Gourmande
Des grandes plaines céréalières aux rivages de la baie de Somme, en passant par la forêt de Crécy ou les étangs de la Haute Somme, la variété des paysages nous a apporté une large gamme de produits du terroir autour desquels s'est élaboré une cuisine riche et variée...
C'est à la découverte de cette gastronomie que nous emmenons, poissons de la baie de Somme, pâté de canard d'Amiens, anguille fumée, ficelle picarde n'auront plus de secrets pour vous...
Poissons, coquillages et crustacés
Ne vous laisser pas décourager par ses arêtes et faites le plein de phosphore et d’Oméga 3…
Dégustez nos soles, limandes et carrelets, harengs, maquereaux et crevette grise, coques, moules de bouchot et coquille Saint-Jacques !
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Dessert de Pâques : Le Gâteau Battu
Ce gâteau était principalement dégusté à Pâques et lors des grandes occasions.
Il était une fois une spécialité régionale…
Découvrez aussi le superbe ouvrage d’I. de Wazières & d’I. Boidanghein « Gourmandises en Somme »...
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Une région d'élevage
Au coeur de la baie, vous apercevrez les moutons de pré salé qui paissent tranquillement dans les molières....
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La recette du mois
Fins gourmets et amateurs d'anguille fumée, Claudie Séminet nous révèle les secrets de sa recette Picardine !
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Nos marchés de campagne
Toute l'année, ils animent nos campagnes et leur donnent un air de vacances...venez flâner entre les étals de couleur, humer les senteurs de fleurs et d'épices et déguster les produits du terroir !
Retrouvez le calendrier des jours et lieux de marché dans la Somme...
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Les Logis de France
Avis aux gourmets ! Les restaurateurs Logis de France vous font découvrir les saveurs du terroir...
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L'agneau de pré salé
Une authentique saveur du terroir... récompensée depuis peu par une AOC !
Et une succulente recette que nous confie Stéphane de l'Auberge de la Dune...
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La Bière Colvert
Festivaliers et simples curieux, profitez-en pour découvrir et déguster la traditionnelle bière picarde...
A consommer avec modération !
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La Salicorne
Lors de votre visite en Baie de Somme, n'oubliez pas de goûter ce curieux "Haricot de mer"...
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Les saveurs du terroir
Ficelle picarde, agneau de prés salés, petits légumes des hortillons et surtout la tuile en chocolat d’Amiens… des petits plaisirs de notre terroir qui raviront tous les gourmands. Découvrez quelques spécialités picardes et venez faire vos emplettes sur nos petits marchés de campagne…
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Une région de pêche
D'eau salée et d'eau douce, profitez de votre séjour pour faire le plein de phosphore et dévorez les poissons...
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Epatante patate
Dans la famille patate, je choisis.... des variétés bien de chez nous !
La Somme est l’une des terres de prédilection de la pomme de terre et cultive ratte, juliette des sables et vitelotte...
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Les visites d'entreprises
Découvrez le savoir-faire des entreprises en Somme et Vallée de la Bresle grâce aux visites programmées en octobre...
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Bienvenue à la ferme
Plus de 85 fermes pour déjeuner, dîner, goûter, découvrir, pratiquer, dormir...
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Tous aux fourneaux !
Tourte, hachis, galette, pain, dégustez la pomme de terre sous toutes ses formes !
Sophistiquée, version Parfait de rattes, en robe des champs ou nue et bien dorée… telle une chips…elle s’adapte à toutes les tables…
Rien que pour vous, la patate se met à nu et vous dévoile tous ses secrets de cuisine…
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