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Concept et ambiance qui misent sur le local, "Ail des Ours" est une bonne adresse. Avec ses meubles fabriqués par des entreprises samariennes, l'enseigne propose des plats gourmands composés de produits locaux avec chaque midi, un menu du marché différent et un menu découverte tous les soirs, modifié chaque semaine !

Cité dans les guides : Gault et Millau